Food & Life

ヤノ・シホのチーズタッカルビは、鶏もも肉500gにコチュジャン、市販のプルコギだれ、カレー粉を合わせ、甘辛く濃厚な味に仕上げるタッカルビレシピです。 鶏肉とさつまいもを先に中火で3〜4分焼き、玉ねぎ、キャベツ、長ねぎ、ト … 続きを読む

ヤノ・シホのチキン南蛮丼は、鶏むね肉500gを薄くそぎ切りにし、片栗粉をまぶしてカリッと焼き揚げ、甘酸っぱくコクのあるチキン南蛮ソースと一緒にご飯にのせて楽しむ丼レシピです。 鶏むね肉は中強火で短時間加熱し、表面をこんが … 続きを読む

ヤノ・シホのツナコロッケは、茹でたじゃがいも3個にツナ缶1缶（85g）、豚ひき肉75g、玉ねぎを合わせ、外はサクサク、中はやわらかく仕上げるポテトコロッケです。 炒めた具材に小麦粉大さじ2と卵黄を加えて生地をまとめやすく … 続きを読む

ヤノ・シホのやわらか豆腐チヂミは、やわらか豆腐160g、キャベツ200g、卵1個に片栗粉を加え、小麦粉を使わずにふんわりしっとり焼き上げるレシピです。 水分の多いやわらか豆腐の生地は、フライパンに厚めに広げ、ふたをして中 … 続きを読む

ヤノ・シホのカシューナッツサムゲタンは、丸鶏1羽（850g）を生の高麗人参、なつめ、にんにくと一緒にじっくり煮込み、最後になめらかに攪拌したカシューナッツを加えて、香ばしくクリーミーなスープに仕上げるサムゲタンです。 鶏 … 続きを読む

ヤノ・シホの電子レンジ卵チャーハンは、パックご飯1個と卵1個を使い、フライパンを使わず約5分で作れる簡単な一皿です。 耐熱容器に卵とご飯を重ねるように入れ、600Wの電子レンジで約3分加熱し、取り出したら熱いうちにすぐ混 … 続きを読む

ヤノ・シホの簡単白菜キムチは、白菜1/2株（約1kg）を1時間30分以上塩漬けにし、もち米のりを使わず、テンジャン大さじ3とりんごジュース200mlを加えて手軽に仕上げるキムチレシピです。 韓国唐辛子粉、イワシ魚醤、にん … 続きを読む

ヤノ・シホのチュオタンは、ドジョウ1kgをやわらかく茹でてなめらかに攪拌し、下茹でしたシレギ600gと市販の牛骨スープ2Lを加えて濃厚に煮込む韓国料理です。 ドジョウは粗塩で下処理したあと、中弱火で30分しっかり茹で、茹 … 続きを読む

ヤノ・シホのピリ辛ツナ入りスンドゥブチゲは、熟成キムチ200gとピリ辛味のツナ缶1缶を油ごと炒め、スンドゥブと水200mlを加えて煮込む簡単な韓国風チゲです。 ポイントは、ピリ辛ツナ缶の味付きオイルで熟成キムチをしっかり … 続きを読む

韓国の料理人チョン・ホヨンが紹介したキムチビビンうどんは、もちもちとしたうどんに甘辛いビビンだれとキムチを合わせる、手軽な韓国風の麺料理です。 ビビンだれは、韓国唐辛子粉、コチュジャン、しょうゆ、酢をベースに、サイダー大 … 続きを読む