Food & Life

韓国の歌手ソン・テジンが紹介したインジョルミ入りトッカルビは、牛カルビのひき肉250gと豚カルビのひき肉250gに、細かく切ったインジョルミ70gを加えて作るひと味違ったトッカルビです。インジョルミならではのもちっとした … 続きを読む

コンビニで買える材料だけで、甘くて香りのよいコーヒードリンクを手軽に楽しみたいときは、バナナミルクコーヒーを作ってみてください。 ラージサイズの氷入りカップに、 Cantata Iced Hazelnut Coffeeを … 続きを読む

ジェジュンのミックスコーヒー抹茶ラテは、ミックスコーヒー2袋、抹茶パウダー大さじ1、牛乳300ml、氷6個をシェイカーに入れ、20〜30秒振るだけで作れる簡単なホームカフェドリンクです。 粉末をお湯で溶かす必要はなく、冷 … 続きを読む

タットリタンは、鶏肉をにんにくとしょうゆで先に炒めて下味をつけ、甘辛い調味料とオイスターソースを加えて煮込む韓国の鶏肉料理です。 今回のタットリタンレシピでは、鶏肉1羽（1.5kg）をしょうゆ大さじ6で先に炒めて味をなじ … 続きを読む

チョン・ホヨンシェフのユニチャパゲティは、細かく刻んだ豚バラ肉と長ねぎ・玉ねぎを炒め、チャパゲティの粉末スープとオイスターソースを加えて仕上げるジャージャー麺風のアレンジレシピです。 今回はチャパゲティ2袋に対して豚バラ … 続きを読む

チョン・ホヨンシェフのガンバス・アル・アヒージョは、オリーブオイルでにんにくとえびを炒め、水150ml、コイン型だし1個、バター20gを加えて、ほどよく汁気のあるソースに仕上げるレシピです。 一般的なオイル中心のガンバス … 続きを読む

まぜそばは、豆板醤で濃いめに炒めた豚ひき肉と中華麺を、具材と一緒によく混ぜて食べる日本の汁なし麺です。 今回のまぜそばレシピは、1人分につき豚ひき肉150gを砂糖、清酒、調味酒、しょうゆ、豆板醤と一緒に炒め、水分をしっか … 続きを読む

牡蠣を蒸すときは、しっかり蒸気が上がった蒸し器に入れ、強火で3分だけ蒸すのがポイントです。加熱しすぎを防ぐことで、牡蠣が縮んで硬くなるのを抑え、しっとりやわらかな食感を楽しめます。 今回の蒸し牡蠣レシピは、ハーフシェルの … 続きを読む

家でチムタクを作るときは、鶏肉特有のにおいを抑えながら、しょうゆベースの煮汁を鶏肉とじゃがいもにしっかりしみ込ませることがポイントです。 この韓国風しょうゆチムタクは、鶏1羽（1.2kg）に清酒120mlと調味用酒120 … 続きを読む

ピリ辛でありながら後味のすっきりした温かいスープが食べたいときには、冷凍スケトウダラに卵と白子をたっぷり加えた**トンテアルタン（スケトウダラの卵・白子入り辛口スープ）**がおすすめです。 トンテアルタンの生臭さを抑える … 続きを読む