Food & Life

Jika rasa asam saus tomat terlalu kuat atau telur dimasak terlalu matang hingga kering, kelembutan khas omurice akan sulit didapat. Kunci resep omurice Jepang ini adalah menumis bawang bombai dan ayam dengan mentega, lalu memasak saus tomat terlebih dahulu sebelum nasi dimasukkan agar rasa asamnya lebih seimbang. Telur dimasak satu porsi sekali masak di atas … Baca Selengkapnya

Jika ingin membuat hidangan ala teppan Jepang yang praktis dari daging babi iris tipis dan kol, Tonpeiyaki bisa menjadi pilihan yang mudah dibuat di rumah. Kunci dari resep Tonpeiyaki Jepang ini adalah menumis daging perut babi iris tipis dan kol dengan bumbu saus Worcestershire terlebih dahulu, lalu menyisihkannya sebelum dibungkus dengan telur tipis yang sudah … Baca Selengkapnya

Jika ingin membuat hidangan pasta yang sedikit berbeda dengan sosis, bawang bombai, dan paprika yang ada di rumah, Spaghetti Napolitan Jepang bisa menjadi pilihan yang praktis. Dalam resep Spaghetti Napolitan Jepang ini, pasta direbus dalam air garam selama 9 menit, lalu dicampur dengan sosis dan sayuran yang sudah ditumis. Sausnya dibuat dari 8 sdm ketchup … Baca Selengkapnya

Jika ingin membuat hidangan nasi satu mangkuk yang praktis dengan ayam lembut dan telur yang tetap moist, Oyakodon bisa menjadi pilihan yang pas. Kunci dari resep Oyakodon Jepang ini adalah memasak daging paha ayam dan bawang bombai dalam kuah berbumbu kecap asin, lalu membagi 3 butir telur menjadi 2 butir dan 1 butir untuk dimasukkan … Baca Selengkapnya

Jika ingin menikmati stew berbahan dasar susu yang lembut dan creamy di rumah, Anda bisa membuat saus krim sendiri dari mentega dan tepung tanpa menggunakan roux instan. Dalam resep Cream Stew Jepang ini, daging paha ayam terlebih dahulu dimasak dengan mentega hingga kecokelatan, lalu ditumis bersama kentang, wortel, dan jamur kancing. Setelah Cheongha dan kaldu … Baca Selengkapnya

Jika ingin membuat hidangan daging babi ala Jepang di rumah, Shogayaki bisa menjadi pilihan praktis karena saus jahe dan kecap dimasak langsung di wajan bersama daging. Dalam resep Shogayaki ini, 200 g daging babi bagian paha belakang dibumbui dengan garam dan lada, kemudian dilapisi tipis dengan tepung terigu dan dimasak hingga kecokelatan. Setelah itu, Cheongha, … Baca Selengkapnya

Saat membuat yakisoba di rumah, kuncinya bukan langsung mengurai dan menumis mi, melainkan memanggang kedua sisinya terlebih dahulu di wajan hingga kecokelatan sebelum mencampurkannya dengan saus. Dalam resep yakisoba Jepang ini, 300 g mi yakisoba dimasak bersama 100 g irisan tipis perut babi, 100 g kol, dan 1/4 buah bawang bombai. Sausnya dibuat dari 2 … Baca Selengkapnya

Hayashi Rice adalah hidangan nasi ala Jepang yang disajikan dengan saus berisi irisan tipis daging sapi, bawang bombai, dan jamur champignon yang dimasak dalam saus berbasis tomat. Resep Hayashi Rice ini tidak menggunakan roux siap pakai, melainkan membuat saus dari 200 ml jus tomat dan 100 ml anggur merah, kemudian menambahkan saus Worcestershire dan kecap … Baca Selengkapnya

Untuk membuat kari Jepang yang kental, lembut, dan kaya rasa, penggunaan kari blok saja tidak cukup. Bawang bombai juga perlu ditumis hingga kecokelatan agar rasa manis alami dan aromanya keluar dengan baik. Dalam resep kari Jepang ini, bawang bombai yang diiris tipis ditumis dengan api besar selama sekitar 6 menit, lalu proses karamelisasinya diperkuat dengan … Baca Selengkapnya

Hamburg steak ala Jepang adalah hidangan daging dengan patty tebal yang dibuat dari campuran daging sapi dan babi cincang, dimasak hingga tetap juicy, lalu disajikan dengan saus jamur yang kaya rasa. Dalam resep Hamburg steak Jepang ini, 200 g daging sapi cincang dan 100 g daging babi cincang dicampur dengan perbandingan 2:1. Adonan bawang bombai … Baca Selengkapnya