Food & Life

如果想把平常吃的 Chapagetti 變得更有變化，可以加入鮮蝦、大蒜與橄欖油，做成帶有西班牙蒜香蝦風味的一 … 閱讀全文

想吃一碗熱呼呼又帶點辣味的湯麵時，不需要準備複雜高湯，也能快速完成一餐。 這道 Kimchi Eomuk Ud … 閱讀全文

想快速準備一餐時，Ganjang Bibim Guksu（韓式醬油拌麵）是很適合的簡單麵料理。 以4大匙醬油為 … 閱讀全文

想讓清香的韓式涼拌蔬菜吃起來更有份量，可以試試加入豆腐一起拌的 Chamnamul 拌豆腐。Chamnamul … 閱讀全文

如果做好的黑豆醬煮放涼後變得太硬，或煮的過程中豆皮容易脫落，可以先檢查黑豆浸泡方式，以及醬油調味料加入的時機。 … 閱讀全文

如果炒蠔菇時總是容易出很多水，或是放一下就變得軟爛，料理前先把菇類本身的多餘水分炒掉就是重要關鍵。 這道韓式蠔 … 閱讀全文

想讓 Tot Dubu Muchim（韓式鹿尾菜拌豆腐）吃起來沒有明顯海藻腥味，又能保留爽脆口感，關鍵是先用麵 … 閱讀全文

想讓 Gaji Gangjeong（韓式甜辣酥炸茄子）保持酥脆，關鍵是將炸粉與澱粉混合成麵糊，裹上茄子後分兩次 … 閱讀全文

想讓韓式涼拌辣椒葉吃起來柔嫩、不軟爛，重點是將處理好的辣椒葉放入滾水中只汆燙約 40秒，接著立刻用冷水沖涼並充 … 閱讀全文

想讓韓式拌茄子（Gaji Namul）吃起來不軟爛、保有柔嫩又帶點Q彈的口感，關鍵就是把茄子放入已經冒蒸氣的蒸 … 閱讀全文