Food & Life 
Este donburi de chicken nanban de Yano Shiho é uma receita de Yano Shiho feita com 500 g de peito de frango cortado em filés finos, coberto com fécula de batata e dourado até ficar crocante. Depois, o frango é servido sobre o arroz com um molho de chicken nanban cremoso, levemente ácido e saboroso. … Ler mais
Este croquete de atum e batata de Yano Shiho é uma receita de Yano Shiho feita com 3 batatas cozidas, 1 lata de atum (85 g), 75 g de carne suína moída e cebola, formando croquetes crocantes por fora e macios por dentro. Adicionar 2 colheres de sopa de farinha de trigo e 1 gema … Ler mais
Este jeon de tofu macio de Yano Shiho é uma receita de Yano Shiho feita com 160 g de tofu macio, 200 g de repolho, 1 ovo e fécula de batata, resultando em uma panqueca coreana leve, macia e úmida, sem usar farinha de trigo. Como a massa com tofu macio contém bastante umidade, é … Ler mais
Este samgyetang com castanha de caju de Yano Shiho é uma receita de Yano Shiho preparada com 1 frango inteiro de 850 g, cozido lentamente com ginseng fresco, jujubas secas e alho. No final, castanhas de caju bem trituradas são adicionadas ao caldo para deixá-lo mais cremoso, encorpado e saboroso. O frango é recheado com … Ler mais
Este arroz frito com ovo no micro-ondas de Yano Shiho é uma receita prática feita com 1 porção de arroz instantâneo e 1 ovo, pronta em cerca de 5 minutos sem precisar usar frigideira ou fogão. O segredo é colocar o ovo e o arroz em camadas em um recipiente próprio para micro-ondas, aquecer por … Ler mais
Este kimchi de acelga de Yano Shiho é uma receita simples em que 1/2 acelga, cerca de 1 kg, é salgada por pelo menos 1 hora e 30 minutos e depois temperada com 3 colheres de sopa de doenjang e 200 ml de suco de maçã, sem precisar preparar mingau de arroz glutinoso. A combinação … Ler mais
Esta receita de chueotang de Yano Shiho é preparada cozinhando 1 kg de loach (mikkuraji, peixe usado tradicionalmente no chueotang coreano) até ficar bem macio, triturando-o finamente e depois cozinhando com 600 g de siraegi e 2 L de caldo de ossos de boi pronto para uso. O ponto principal é limpar bem o peixe … Ler mais
Esta receita de sundubu jjigae com atum picante de Yano Shiho é um ensopado coreano simples feito refogando 200 g de mukeunji (kimchi bem fermentado) com 1 lata de atum picante e todo o óleo da lata, antes de adicionar sundubu e 200 ml de água. O ponto principal da receita é refogar bem o … Ler mais
Esta receita de kimchi bibim udon do chef sul-coreano Jung Ho-young é um prato simples de macarrão que combina udon com kimchi e um molho bibim picante, adocicado e levemente ácido. O molho leva gochugaru, gochujang, shoyu e vinagre, além de 2 colheres de sopa de refrigerante de limão, 2 colheres de sopa do caldo … Ler mais
Esta receita de tteokgalbi de Son Tae-jin, cantor sul-coreano, combina 250 g de carne moída de costela bovina com 250 g de carne moída de costela suína e 70 g de injeolmi picado. O injeolmi, um tipo de bolo de arroz glutinoso coreano, acrescenta uma textura elástica e ajuda a deixar o interior do tteokgalbi … Ler mais