Food & Life 
Jika Anda sedang mencari hidangan pasta yang ringan, segar, dan sedikit berbeda, pasta dingin myeongran bisa menjadi pilihan yang menarik. Dalam resep pasta dingin myeongran ala Jeong Ho-young ini, 250 g capellini direbus selama 1 menit 20 detik, kemudian didinginkan tanpa dibilas dengan air dingin. Pasta cukup diberi minyak zaitun lalu diratakan di atas nampan … Baca Selengkapnya
Untuk membuat tiram goreng yang renyah di luar tetapi tetap lembut dan juicy di dalam, kunci utamanya adalah menghilangkan kelembapan pada permukaan tiram dan menggunakan adonan yang dingin. Dalam resep tiram goreng ala Sam Kim ini, tiram yang sudah dikeringkan dilapisi secara berurutan dengan tepung goreng kering, adonan bir dingin, lalu tepung roti. Setelah itu, … Baca Selengkapnya
Saat ingin membuat lauk sederhana yang cocok disantap dengan nasi, kkwarigochu jjim merupakan pilihan praktis dengan bahan yang tidak rumit. Dalam resep kkwarigochu jjim ala Jeong Ho-young ini, 300 g kkwarigochu (cabai hijau Korea yang berkerut) dilapisi tipis dengan 4 sdm tepung terigu, lalu dikukus dengan api besar selama sekitar 5 menit. Setelah tepung berubah … Baca Selengkapnya
Terong mudah mengeluarkan banyak air saat ditumis sehingga teksturnya bisa cepat menjadi terlalu lembek. Karena itu, tahap persiapan sebelum memasak sangat penting untuk menjaga teksturnya. Dalam resep tumis terong Korea ini, 2 buah terong direndam dengan 1/2 sdm garam dan 2 sdm sirup jagung selama sekitar 20 menit, lalu diperas kuat-kuat sebelum ditumis. Terong kemudian … Baca Selengkapnya
Jika ingin membuat jangjorim tenderloin babi yang lembut dan tidak kering, waktu merebus daging serta perbandingan bumbu kecap menjadi dua hal yang paling penting. Pada resep jangjorim tenderloin babi ala Jung Ho-young ini, 600 g tenderloin babi direbus selama 20 menit dengan api sedang dalam air yang diberi anggur masak, kemudian disuwir mengikuti seratnya. Saus … Baca Selengkapnya
Saat ingin membuat lauk hangat yang cocok disantap dengan nasi menggunakan tuna kalengan dan lobak, Chamchi Mu-jorim, atau lobak Korea yang dimasak bersama tuna, bisa menjadi pilihan yang praktis. Pada resep ala Jung Ho-young ini, lobak dimasak dengan 500 ml air serta bumbu seperti doenjang, kecap asin, gochugaru, dan saus ekstrak tuna selama sekitar 20 … Baca Selengkapnya
Saat membutuhkan pelengkap bercita rasa asam manis untuk makanan berlemak seperti ayam goreng, pizza, atau pasta, acar lobak ala Jung Ho-young yang renyah bisa menjadi pilihan yang menyegarkan. Resep ini menggunakan 1 kg altari mu dengan larutan acar yang dibuat dari 700 ml air, 300 ml cuka, dan 150 g gula. Dua kantong teh mint … Baca Selengkapnya
Jika ingin menikmati pasta minyak dengan cita rasa daging yang lebih gurih dan berbeda dari biasanya, pasta chadolbagi bisa menjadi pilihan hidangan yang mengenyangkan sekaligus istimewa. Kunci dari resep pasta chadolbagi ala Jung Ho-young ini adalah menumis bawang putih menggunakan lemak yang keluar dari chadolbagi, kemudian memasak pasta bersama campuran 100 ml air dan 10 … Baca Selengkapnya
Jika ingin menikmati tteokguk tteok selain sebagai bahan sup tteokguk, Anda bisa mengolahnya menjadi camilan sederhana dengan cara digoreng hingga renyah lalu dicocol ke saus tteokkochi yang pedas manis. Kunci resep tteok goreng Korea ini adalah mengeringkan permukaan tteok terlebih dahulu, kemudian menggorengnya dalam minyak yang sudah panas selama tepat 50 detik. Dengan waktu singkat … Baca Selengkapnya
Pa Kimchi yang renyah dan sedikit tajam sangat cocok disajikan sebagai lauk pendamping nasi putih, samgyeopsal, maupun ramyeon. Pada resep Pa Kimchi Korea ala Jung Ho-young ini, bagian putih daun bawang kecil yang lebih keras direndam terlebih dahulu dengan saus ikan teri selama 20 menit. Saus ikan bekas rendaman tersebut kemudian diblender bersama pir dan … Baca Selengkapnya