Food & Life 
Si el arroz con kétchup queda demasiado ácido o el huevo se cocina de más y se reseca, es difícil conseguir la textura suave que caracteriza al omurice. La clave de esta receta de omurice japonés es saltear la cebolla y el pollo con mantequilla, cocinar primero el kétchup para suavizar su acidez y después … Leer más
Si quieres preparar en casa un platillo japonés sencillo al estilo teppan con panceta de cerdo cortada muy fina y col, el Tonpeiyaki es una opción práctica y fácil de disfrutar. La clave de esta receta de Tonpeiyaki japonés es saltear primero la panceta de cerdo y la col con una mezcla de salsa inglesa, … Leer más
Si quieres preparar una pasta diferente con salchichas, cebolla y pimiento morrón que tengas en casa, el espagueti Napolitan japonés es una opción sencilla y práctica. En esta receta de espagueti Napolitan japonés, la pasta se cuece durante 9 minutos en agua con sal, mientras que las salchichas y las verduras se saltean por separado. … Leer más
Si quieres preparar un platillo sencillo de un solo tazón con pollo tierno y huevo suave sobre arroz, el Oyakodon es una excelente opción de estilo japonés. La clave de esta receta de Oyakodon japonés es cocinar el muslo de pollo y la cebolla en un caldo sazonado con salsa de soya, y después agregar … Leer más
Si quieres preparar en casa un estofado cremoso y suave a base de leche, puedes hacer la salsa desde cero con mantequilla y harina, sin necesidad de usar roux comercial. En esta receta de Cream Stew japonés, los muslos de pollo se doran primero con mantequilla y después se cocinan junto con papa, zanahoria y … Leer más
Si quieres preparar en casa un platillo japonés de cerdo, el Shogayaki es una opción sencilla porque la carne se cocina directamente en el sartén con una salsa de jengibre y soya. En esta receta de Shogayaki, se sazonan 200 g de pierna de cerdo con sal y pimienta, se cubren ligeramente con harina por … Leer más
Para preparar yakisoba en casa, la clave es no separar los fideos apenas llegan a la sartén. Primero hay que dorarlos por ambos lados y después agregar la salsa para que absorban mejor el sabor. Esta receta de yakisoba japonés se prepara con 300 g de fideos yakisoba, 100 g de panceta de cerdo cortada … Leer más
El Hayashi Rice es un platillo japonés que combina carne de res cortada en láminas finas, cebolla y champiñones cocinados en una salsa a base de tomate, que después se sirve sobre arroz caliente. Esta receta de Hayashi Rice no utiliza roux comercial: la salsa se prepara con 200 ml de jugo de tomate y … Leer más
Para preparar un curry japonés espeso, suave y lleno de sabor, no basta con usar curry en bloques: también es importante dorar bien la cebolla para potenciar su dulzor y aroma. En esta receta de curry japonés, la cebolla cortada muy fina se cocina a fuego alto durante unos 6 minutos y después se refuerza … Leer más
El Hamburg steak japonés es un platillo de carne preparado con un patty grueso de res y cerdo molidos, cocinado hasta quedar dorado por fuera y jugoso por dentro, y acompañado con una salsa intensa. En esta receta de Hamburg steak japonés, se mezclan 200 g de carne de res molida con 100 g de … Leer más