食譜

在家做日式炸雞時，讓雞腿肉充分入味，並準確控制油溫，是做出酥脆口感的關鍵。 這道日式唐揚炸雞食譜使用 300g … 閱讀全文

年底想吃一碗暖呼呼的日式蕎麥麵時，加入雞腿肉與青蔥的熱蕎麥麵，食材簡單又很有飽足感。 這道跨年蕎麥麵（Tosh … 閱讀全文

想在家做一碗能同時享受柔嫩生鮪魚與溫熱白飯的日式丼飯，這道蔥花鮪魚泥丼很適合。 這道 蔥花鮪魚泥丼（Negit … 閱讀全文

如果比起直接把生鮭魚鋪在飯上，更喜歡醬油風味充分滲入鮭魚的口感，那麼讓醬汁完全放涼後再冷藏醃漬，就是這道料理的 … 閱讀全文

想吃一碗沒有湯、能把濃郁肉醬和各種配料一起拌著吃的麵料理時，這道台灣拌麵很適合。 這道 台灣拌麵（Taiwan … 閱讀全文

想換個方式享受日式炸雞，可以試試用蛋液麵衣製作的 Toriten（日式雞肉天婦羅）。 這道 Toriten 食 … 閱讀全文

如果想吃一款和一般番茄義大利麵不太一樣、帶有濃稠醬汁與明顯胡椒香氣的日式麵食，可以試試名古屋風的 Ankake … 閱讀全文

想用簡單食材快速做出一碗有飽足感的料理，這道日式 Soboro Don（肉末蛋鬆丼）很適合當作簡單的午餐或晚餐 … 閱讀全文

想在家做出柔嫩、不乾柴的日式鰻魚丼，可以先將鰻魚煎過，再加入韓國清酒 Cheongha 長時間蒸煮，最後裹上 … 閱讀全文

天氣炎熱、不想長時間站在爐火前料理時，這道清爽又簡單的冷烏龍麵很適合快速準備一餐。 這道日式 Bukkake … 閱讀全文