Food & Life

想在家做一锅柔滑浓郁的牛奶炖菜，不一定要使用市售奶油炖菜块，也可以用黄油和面粉自己调制奶油白酱。 这道日式奶油 … 阅读更多

想在家做日式猪肉料理，可以直接在平底锅中加入生姜和酱油调味，不需要提前长时间腌制，也能简单完成。 这份日式姜烧 … 阅读更多

这道韩式酱油煎豆腐的关键，是先充分去除豆腐中的水分，再裹上淀粉和糯米粉，用小火慢慢煎至金黄酥脆。 300g豆腐 … 阅读更多

想让韩式辣拌干明太鱼丝（Bugeochae Muchim）保持湿润柔软，关键是不要把干明太鱼丝长时间泡在水中， … 阅读更多

想让韩式凉拌萝卜丝（Musaengchae）保持爽脆，同时避免放置后大量出水，关键不是把盐直接撒在萝卜丝上，而 … 阅读更多

想让韩式辣炖半干明太鱼（Kodari Jorim）的鱼肉在炖煮时不容易散碎，同时保持紧实有弹性的口感，关键是处 … 阅读更多

想让韩式辣炒鱿鱼炒好后不出太多水，同时保持Q弹有嚼劲，关键是充分擦干鱿鱼表面的水分，提前腌制10分钟，并先炒蔬 … 阅读更多

想让韩式辣酱炒鳀鱼干（Gochujang Myeolchi Bokkeum）保持酥脆、冷却后又不容易变得过硬， … 阅读更多

想让韩式辣炒章鱼（Nakji Bokkeum）炒好后不出太多水，同时保持Q弹有嚼劲，关键是先用1汤匙水和1汤匙 … 阅读更多

想让韩式拌紫菜不变软、不结成一团，关键是先把无调味紫菜放入小火干锅中稍微烘烤，去除水分后，再与提前调好的酱油调 … 阅读更多