食譜

如果因為茄子容易變得軟爛，而不太喜歡茄子料理，可以試試這道做法簡單的韓式一鍋茄子蓋飯。 先將整條茄子用微波爐加 … 閱讀全文

逢年過節、生日聚餐或招待客人時，Japchae（韓式炒粉絲）很適合上桌，但想到要分別處理各種食材，還要另外煮粉 … 閱讀全文

如果想把平常吃的 Chapagetti 變得更有變化，可以加入鮮蝦、大蒜與橄欖油，做成帶有西班牙蒜香蝦風味的一 … 閱讀全文

想吃一碗熱呼呼又帶點辣味的湯麵時，不需要準備複雜高湯，也能快速完成一餐。 這道 Kimchi Eomuk Ud … 閱讀全文

想快速準備一餐時，Ganjang Bibim Guksu（韓式醬油拌麵）是很適合的簡單麵料理。 以4大匙醬油為 … 閱讀全文

想讓清香的韓式涼拌蔬菜吃起來更有份量，可以試試加入豆腐一起拌的 Chamnamul 拌豆腐。Chamnamul … 閱讀全文

如果做好的黑豆醬煮放涼後變得太硬，或煮的過程中豆皮容易脫落，可以先檢查黑豆浸泡方式，以及醬油調味料加入的時機。 … 閱讀全文

如果炒蠔菇時總是容易出很多水，或是放一下就變得軟爛，料理前先把菇類本身的多餘水分炒掉就是重要關鍵。 這道韓式蠔 … 閱讀全文

想讓 Tot Dubu Muchim（韓式鹿尾菜拌豆腐）吃起來沒有明顯海藻腥味，又能保留爽脆口感，關鍵是先用麵 … 閱讀全文

想讓 Gaji Gangjeong（韓式甜辣酥炸茄子）保持酥脆，關鍵是將炸粉與澱粉混合成麵糊，裹上茄子後分兩次 … 閱讀全文