Este bulgogi de res del chef Jeong Ho-young es una receta sencilla que utiliza 1 kg de carne de res cortada para bulgogi y no requiere dejarla marinando durante mucho tiempo. La carne se mezcla directamente con la salsa y se cocina de inmediato, por lo que resulta práctica cuando quieres preparar un platillo de … Leer más
Este dakgalbi con queso de Yano Shiho es una receta de Yano Shiho preparada con 500 g de muslo de pollo deshuesado, gochujang, salsa bulgogi comercial y curry en polvo. El resultado es un platillo coreano con una salsa intensa, picante, dulce y llena de sabor. Primero se cocinan el pollo y el camote durante … Leer más
Este chicken nanban donburi de Yano Shiho es una receta de Yano Shiho preparada con 500 g de pechuga de pollo cortada en filetes delgados, cubierta con fécula de papa y cocinada hasta quedar crujiente. Después se sirve sobre arroz con una salsa chicken nanban cremosa, ligeramente ácida y sabrosa. La clave está en cocinar … Leer más
Estas croquetas de atún y papa de Yano Shiho se preparan con 3 papas cocidas, 1 lata de atún de 85 g, 75 g de carne de cerdo molida y cebolla. El resultado son unas croquetas doradas y crujientes por fuera, con un relleno suave y húmedo por dentro. Agregar 2 cucharadas de harina y … Leer más
Este jeon de tofu suave de Yano Shiho es una receta que combina 160 g de tofu suave, 200 g de col, 1 huevo y fécula de papa para preparar una tortita coreana tierna y húmeda, sin utilizar harina de trigo. Como la mezcla de tofu suave contiene bastante humedad, es importante colocarla en una … Leer más
Este samgyetang con nuez de la India de Yano Shiho es una receta en la que se cocina lentamente 1 pollo entero de 850 g con ginseng fresco, jujubes secos y ajo, y al final se incorpora nuez de la India finamente molida para obtener un caldo cremoso y de sabor profundo. El pollo se … Leer más
Este arroz frito con huevo en microondas de Yano Shiho es una receta práctica que utiliza 1 paquete de arroz instantáneo y 1 huevo para preparar un platillo completo en aproximadamente 5 minutos, sin necesidad de usar sartén ni estufa. La clave está en colocar el huevo y el arroz en capas dentro de un … Leer más
Este kimchi de col napa de Yano Shiho es una receta sencilla en la que se sala 1/2 pieza de col napa, aproximadamente 1 kg, durante al menos 1 hora y 30 minutos, y después se mezcla con 3 cucharadas de doenjang y 200 ml de jugo de manzana, sin necesidad de preparar una pasta … Leer más
Este chueotang de Yano Shiho es una receta que se prepara cociendo 1 kg de locha hasta que quede muy suave, triturándola finamente y cocinándola después con 600 g de siraegi y 2 L de caldo de huesos de res listo para usar. La clave está en limpiar bien las lochas con sal gruesa, cocerlas … Leer más
Esta receta de sundubu jjigae con atún picante de Yano Shiho se prepara salteando 200 g de mukeunji (kimchi bien fermentado) con 1 lata de atún picante y todo su aceite, para después agregar sundubu y 200 ml de agua. La clave está en sofreír bien el mukeunji con el aceite sazonado del atún picante … Leer más