Esta receta de kimchi bibim udon del chef surcoreano Jung Ho-young es un plato sencillo de fideos udon que combina kimchi con una salsa bibim picante, dulce y ligeramente ácida. La salsa se prepara con gochugaru, gochujang, salsa de soya y vinagre, además de 2 cucharadas de refresco de lima-limón, 2 cucharadas del jugo del … Leer más
Esta receta de tteokgalbi de Son Tae-jin, cantante surcoreano, combina 250 g de carne molida de costilla de res y 250 g de carne molida de costilla de cerdo con 70 g de injeolmi picado para conseguir una textura más elástica y un interior jugoso. La mezcla de carne se amasa durante 3–5 minutos con … Leer más
Si quieres preparar una bebida de café dulce y aromática con ingredientes fáciles de conseguir en una tienda de conveniencia, prueba este café con leche de plátano. Solo necesitas llenar un vaso grande con hielo con 70% de Cantata Ice Hazelnut Coffee y 30% de Binggrae Banana Flavored Milk, y mezclar bien. En aproximadamente 2 … Leer más
El matcha latte con café instantáneo de Kim Jae-joong es una bebida sencilla para preparar en casa con 2 sobres de café instantáneo tipo mix, 1 cucharada de matcha en polvo, 300 ml de leche y 6 cubos de hielo, todo agitado en un shaker durante 20–30 segundos. La clave de esta receta de matcha … Leer más
El Dakbokkeumtang es un guisado coreano de pollo que primero se saltea con ajo picado y salsa de soya para sazonarlo, y después se cocina en una salsa picante y ligeramente dulce con gochujang y salsa de ostión. En esta receta de Dakbokkeumtang, la clave es saltear primero 1 pollo de 1.5 kg con 6 … Leer más
El Uni Chapagetti es una versión más completa del ramen instantáneo con salsa jajang, preparada salteando panceta de cerdo molida con cebollín y cebolla finamente picados, y agregando después los condimentos de Chapagetti y salsa de ostión. En esta receta de Uni Chapagetti, se utilizan 2 paquetes de Chapagetti y 100 g de panceta de … Leer más
Esta versión de camarones al ajillo se prepara salteando ajo y camarones en aceite de oliva, y después agregando 150 ml de agua, 1 tableta de caldo concentrado y 20 g de mantequilla para obtener una salsa ligera pero llena de sabor. A diferencia de los camarones al ajillo tradicionales, donde predomina el aceite, esta … Leer más
El mazesoba es un platillo japonés de fideos sin caldo que se mezcla con carne de cerdo molida salteada con doubanjiang, una pasta de chile fermentado de sabor intenso y salado. En esta receta de mazesoba, la clave es cocinar 150 g de carne de cerdo molida para 1 porción con azúcar, cheongju, vino para … Leer más
Para que las ostras al vapor queden tiernas y jugosas, lo más importante es controlar el tiempo de cocción. Cocinarlas durante solo 3 minutos a fuego alto, cuando la vaporera ya esté llena de vapor, ayuda a evitar que se encojan y queden correosas. Esta receta de ostras al vapor utiliza ostras en media concha … Leer más
Al preparar jjimdak en casa, es importante reducir el olor fuerte del pollo y lograr que la salsa de soya se impregne bien tanto en la carne como en la papa. En esta receta de jjimdak al estilo de Jeong Ho-young, 1 pollo entero de 1.2 kg se cocina con 120 ml de cheongju y … Leer más