Cuando preparar kimchi tradicional de col napa parece demasiado laborioso, este kimchi de col coreano es una alternativa más sencilla y ligera. La receta no necesita una pasta de harina de arroz glutinoso, ya que utiliza cebolla y una bebida coreana de pera molida como base del aderezo. La col ligeramente salada mantiene una textura … Leer más
Cuando quieres algo más suave y diferente que una ensalada de verduras tradicional, esta ensalada de aguacate con queso crema es una opción fácil para el brunch. El aguacate maduro se mezcla con queso crema y jugo de lima para conseguir una textura cremosa con un sabor fresco y ligeramente ácido. El cilantro y el … Leer más
Cuando se antoja un platillo de fideos lleno de sabor pero sin tener que preparar demasiados ingredientes, este bibim guksu con salsa de soya picante es una opción práctica. El somyeon se combina con una salsa de soya sazonada con extracto de atún, vinagre, gochugaru, ajo y aceite de sésamo para lograr un sabor salado, … Leer más
Cuando la ensalada de papa tradicional se siente demasiado pesada o seca, cambiar ligeramente la combinación de ingredientes puede hacerla mucho más agradable. Esta ensalada de papa con tocino combina papa suave y esponjosa con tocino crujiente, yogur natural y mostaza de grano entero para lograr un sabor cremoso, sabroso y ligeramente fresco. El pepinillo … Leer más
Cuando quieres preparar un gratinado suave y cremoso sin tener que encender el horno, este gratinado de papa con queso en microondas es una opción práctica. Las papas se cocinan rápidamente en el microondas y después se cubren con una salsa espesa de crema con ajo y bastante queso. Una capa ligera de ketchup o … Leer más
Cuando quieres aprovechar los tomates de una forma diferente en lugar de comerlos solos, este kimchi de tomate coreano es una opción rápida y fresca. Los tomates firmes se mezclan suavemente con gochugaru, salsa de pescado, jarabe de maesil y ajo para crear un aderezo picante, dulce y sabroso que está listo en solo 5 … Leer más
Cuando quieres algo diferente a la pasta de siempre o a unos fideos picantes coreanos, esta pasta con cho-gochujang es una opción sencilla y original. La salsa combina el sabor picante, dulce y ácido del cho-gochujang con salsa de tomate y crema de cacahuate, creando un sabor familiar pero distinto. La pasta capellini, fina y … Leer más
Cuando un tteokguk sencillo no parece suficiente y quieres un platillo caliente que también resulte sustancioso, el tteok mandu guk casero es una excelente opción. Esta receta combina un caldo limpio preparado con dipori seco y kombu con el sabor profundo de la carne de res salteada, además de mandu hechos en casa y rellenos … Leer más
Cuando quieres disfrutar el tteokguk de siempre con un toque diferente, una pequeña variación puede cambiar por completo su sabor. Este tteokguk con mantequilla dorada se termina con brown butter preparado a fuego lento, lo que aporta un aroma tostado con notas de nuez al intenso caldo coreano de huesos de res. Con solo agregar … Leer más
Cuando quieres preparar un platillo de carne rápido pero que no se sienta demasiado grasoso, esta receta de daepae samgyeopsal con cebollín es una opción sencilla y llena de sabor. En lugar de dorar la panceta de cerdo en sartén, las rebanadas finas se escaldan brevemente en agua hirviendo y después se mezclan con abundante … Leer más