レシピ

ヤノ・シホのピリ辛ツナ入りスンドゥブチゲは、熟成キムチ200gとピリ辛味のツナ缶1缶を油ごと炒め、スンドゥブと水200mlを加えて煮込む簡単な韓国風チゲです。 ポイントは、ピリ辛ツナ缶の味付きオイルで熟成キムチをしっかり … 続きを読む

韓国の料理人チョン・ホヨンが紹介したキムチビビンうどんは、もちもちとしたうどんに甘辛いビビンだれとキムチを合わせる、手軽な韓国風の麺料理です。 ビビンだれは、韓国唐辛子粉、コチュジャン、しょうゆ、酢をベースに、サイダー大 … 続きを読む

韓国の歌手ソン・テジンが紹介したインジョルミ入りトッカルビは、牛カルビのひき肉250gと豚カルビのひき肉250gに、細かく切ったインジョルミ70gを加えて作るひと味違ったトッカルビです。インジョルミならではのもちっとした … 続きを読む

コンビニで買える材料だけで、甘くて香りのよいコーヒードリンクを手軽に楽しみたいときは、バナナミルクコーヒーを作ってみてください。 ラージサイズの氷入りカップに、 Cantata Iced Hazelnut Coffeeを … 続きを読む

ジェジュンのミックスコーヒー抹茶ラテは、ミックスコーヒー2袋、抹茶パウダー大さじ1、牛乳300ml、氷6個をシェイカーに入れ、20〜30秒振るだけで作れる簡単なホームカフェドリンクです。 粉末をお湯で溶かす必要はなく、冷 … 続きを読む

タットリタンは、鶏肉をにんにくとしょうゆで先に炒めて下味をつけ、甘辛い調味料とオイスターソースを加えて煮込む韓国の鶏肉料理です。 今回のタットリタンレシピでは、鶏肉1羽（1.5kg）をしょうゆ大さじ6で先に炒めて味をなじ … 続きを読む

チョン・ホヨンシェフのユニチャパゲティは、細かく刻んだ豚バラ肉と長ねぎ・玉ねぎを炒め、チャパゲティの粉末スープとオイスターソースを加えて仕上げるジャージャー麺風のアレンジレシピです。 今回はチャパゲティ2袋に対して豚バラ … 続きを読む

チョン・ホヨンシェフのガンバス・アル・アヒージョは、オリーブオイルでにんにくとえびを炒め、水150ml、コイン型だし1個、バター20gを加えて、ほどよく汁気のあるソースに仕上げるレシピです。 一般的なオイル中心のガンバス … 続きを読む

まぜそばは、豆板醤で濃いめに炒めた豚ひき肉と中華麺を、具材と一緒によく混ぜて食べる日本の汁なし麺です。 今回のまぜそばレシピは、1人分につき豚ひき肉150gを砂糖、清酒、調味酒、しょうゆ、豆板醤と一緒に炒め、水分をしっか … 続きを読む

牡蠣を蒸すときは、しっかり蒸気が上がった蒸し器に入れ、強火で3分だけ蒸すのがポイントです。加熱しすぎを防ぐことで、牡蠣が縮んで硬くなるのを抑え、しっとりやわらかな食感を楽しめます。 今回の蒸し牡蠣レシピは、ハーフシェルの … 続きを読む