Si quieres preparar en casa un postre japonés sencillo, estos dango hechos con harina de arroz glutinoso y tofu sedoso son una opción práctica. El Mitarashi Dango se prepara mezclando 130 g de harina de arroz glutinoso con 130 g de tofu sedoso, formando 20 bolitas que después se hierven, se doran en sartén y … Leer más
Cuando se prepara un tazón de arroz japonés con un corte grueso de cerdo, es importante dorar primero la carne y después cocinarla lentamente en la salsa tare. La clave de esta receta de Chashudon es dorar 500 g de cuello de cerdo para que mantenga bien su forma y después cocinarlo en una salsa … Leer más
Si el arroz con kétchup queda demasiado ácido o el huevo se cocina de más y se reseca, es difícil conseguir la textura suave que caracteriza al omurice. La clave de esta receta de omurice japonés es saltear la cebolla y el pollo con mantequilla, cocinar primero el kétchup para suavizar su acidez y después … Leer más
Si quieres preparar en casa un platillo japonés sencillo al estilo teppan con panceta de cerdo cortada muy fina y col, el Tonpeiyaki es una opción práctica y fácil de disfrutar. La clave de esta receta de Tonpeiyaki japonés es saltear primero la panceta de cerdo y la col con una mezcla de salsa inglesa, … Leer más
Si quieres preparar una pasta diferente con salchichas, cebolla y pimiento morrón que tengas en casa, el espagueti Napolitan japonés es una opción sencilla y práctica. En esta receta de espagueti Napolitan japonés, la pasta se cuece durante 9 minutos en agua con sal, mientras que las salchichas y las verduras se saltean por separado. … Leer más
Si quieres preparar un platillo sencillo de un solo tazón con pollo tierno y huevo suave sobre arroz, el Oyakodon es una excelente opción de estilo japonés. La clave de esta receta de Oyakodon japonés es cocinar el muslo de pollo y la cebolla en un caldo sazonado con salsa de soya, y después agregar … Leer más
Si quieres preparar en casa un estofado cremoso y suave a base de leche, puedes hacer la salsa desde cero con mantequilla y harina, sin necesidad de usar roux comercial. En esta receta de Cream Stew japonés, los muslos de pollo se doran primero con mantequilla y después se cocinan junto con papa, zanahoria y … Leer más
Si quieres preparar en casa un platillo japonés de cerdo, el Shogayaki es una opción sencilla porque la carne se cocina directamente en el sartén con una salsa de jengibre y soya. En esta receta de Shogayaki, se sazonan 200 g de pierna de cerdo con sal y pimienta, se cubren ligeramente con harina por … Leer más
Para preparar yakisoba en casa, la clave es no separar los fideos apenas llegan a la sartén. Primero hay que dorarlos por ambos lados y después agregar la salsa para que absorban mejor el sabor. Esta receta de yakisoba japonés se prepara con 300 g de fideos yakisoba, 100 g de panceta de cerdo cortada … Leer más
El Hayashi Rice es un platillo japonés que combina carne de res cortada en láminas finas, cebolla y champiñones cocinados en una salsa a base de tomate, que después se sirve sobre arroz caliente. Esta receta de Hayashi Rice no utiliza roux comercial: la salsa se prepara con 200 ml de jugo de tomate y … Leer más