Quando bate a fome e você quer preparar um lanche simples, crocante e que sustente bem, esta panqueca de batata com queijo é uma opção prática para fazer em casa. Esta panqueca coreana de batata com queijo é preparada com batatas cortadas em tiras finas e douradas na frigideira, depois cobertas com ovo e queijo … Ler mais
Quando você precisa de um acompanhamento rápido, feito com ingredientes simples e que combine facilmente com as refeições do dia a dia, o sigeumchi namul é uma ótima opção. O sigeumchi namul (espinafre temperado coreano) é um acompanhamento clássico da culinária coreana que mantém a cor verde viva e uma textura levemente crocante quando o … Ler mais
Quando dá vontade de comer samgyeopsal, mas você procura algo mais completo e cheio de sabor do que apenas carne grelhada, esta receita é uma ótima opção. O samgyeopsal com kimchi aproveita a gordura saborosa liberada pela barriga de porco para refogar primeiro a cebolinha e depois o kimchi bem fermentado. Com poucos ingredientes, é … Ler mais
Fazer dakgalbi em casa pode parecer difícil quando o molho queima com facilidade ou o frango fica seco antes de terminar o cozimento. Nesta receita de dakgalbi coreano, uma boa camada de repolho no fundo da frigideira libera umidade naturalmente e ajuda a manter o molho úmido, enquanto as sobrecoxas de frango absorvem bem o … Ler mais
Ao preparar carne de porco cozida em casa, é comum ficar com receio de que ela fique seca ou mantenha um cheiro forte característico da carne suína. Este Suyuk de barriga de porco, no estilo bossam coreano, é cozido com doenjang, soju, maçã, cebola, cebolinha e dentes de alho inteiros para reduzir odores fortes e … Ler mais
Quando bate a vontade de comer um prato de macarrão picante e saboroso, mas sem passar muito tempo na cozinha, uma receita simples pode ser a melhor escolha. O Buldak Mayo Makguksu com óleo de perilla favorito do BTS Jungkook combina o aroma marcante e tostado do óleo de perilla com a picância do Buldak … Ler mais
Quando a salada do dia a dia começa a parecer sem graça, acrescentar uma fruta da estação é uma maneira simples de variar o sabor e deixar o prato mais interessante. Esta salada de figo com rúcula combina figos doces e macios com rúcula aromática, cream cheese cremoso, castanhas e cranberry seca. O molho vinagrete … Ler mais
Quando dá vontade de uma refeição quente e reconfortante, uma tigela de macarrão com caldo leve e saboroso é uma ótima escolha. O Janchi Guksu, um tradicional macarrão coreano com caldo de anchovas, fica especialmente saboroso quando as anchovas secas são levemente tostadas antes de serem cozidas com rabanete coreano e dashima. Esse processo ajuda … Ler mais
Quando o clima está quente, o apetite diminui ou você simplesmente não quer passar muito tempo em frente ao fogão, uma tigela de macarrão bem gelado é uma ótima opção. O Kimchi Mari Guksu é um prato coreano de macarrão frio com um caldo agridoce e cheio de umami, preparado de forma simples sem precisar … Ler mais
Quando preparar kimchi tradicional de acelga parece trabalhoso demais, um kimchi de repolho coreano mais simples pode ser uma ótima alternativa. Esta receita dispensa o mingau de farinha de arroz glutinoso e usa cebola batida com uma bebida coreana de pera como base do tempero. O repolho levemente salgado permanece crocante e se combina com … Ler mais