Quando si cerca un piatto semplice ma d’effetto per il brunch o per una cena un po’ diversa dal solito, questa shakshuka in stile Egg in Hell è una soluzione pratica e ricca di sapore. La salsa di pomodoro intensa si unisce al prosciutto in scatola ben rosolato e all’aroma del cumino, mentre le uova … Leggi tutto
Quando si ha voglia di ricreare a casa un brunch dolce in stile caffetteria con pochi ingredienti, il French toast è una delle preparazioni più semplici da provare. Il French toast si prepara lasciando assorbire al pane un composto di uova, latte e vaniglia, per poi cuocerlo lentamente nel burro. Il segreto è mantenere il … Leggi tutto
Quando si ha poco tempo, un piatto unico con riso è una soluzione pratica per preparare un pasto sostanzioso senza lunghe preparazioni. Questo Daepae-Samgyeopsal Deopbap è una ricetta dello chef coreano Jeong Ho-young. La pancetta di maiale tagliata molto sottile cuoce rapidamente e viene insaporita in padella con cipolla e una salsa dolce-salata. Aggiungendo infine … Leggi tutto
Quando basta un brodo caldo e piccante per accompagnare una ciotola di riso, il gochujang jjigae è un piatto semplice ma sostanzioso. Questo gochujang jjigae è una ricetta dello chef coreano Jeong Ho-young. Cipollotto e aglio vengono prima rosolati per creare una base aromatica, poi la spalla di maiale viene saltata con salsa di soia … Leggi tutto
Il gamjatang è un piatto ricco e saporito, ma la lunga cottura delle ossa può far sembrare complicato prepararlo a casa. Questa ricetta del gamjatang con daepae-samgyeopsal è dello chef coreano Jeong Ho-young. Utilizzando un brodo di ossa di manzo già pronto e pancetta di maiale tagliata molto sottile, è possibile ottenere rapidamente un brodo … Leggi tutto
Quando si ha voglia di un piatto caldo che riunisca in un’unica ciotola brodo saporito e riso sostanzioso, il sulbap coreano è una preparazione semplice e completa. Questo sulbap al doenjang con chadolbagi è una ricetta dello chef coreano Jeong Ho-young. Il doenjang e il gochujang vengono rosolati direttamente nel grasso rilasciato dal manzo, creando … Leggi tutto
Quando si ha voglia di un brodo caldo e piacevolmente piccante da gustare insieme al riso, una ciotola abbondante di gukbap è un pasto semplice ma sostanzioso. Questo gukbap di maiale e aehobak è una ricetta dello chef coreano Jeong Ho-young. La spalla di maiale viene rosolata nell’olio aromatizzato al cipollotto insieme al gochugaru, creando … Leggi tutto
Quando si vuole gustare il classico tteokguk con un aroma un po’ diverso dal solito, basta un piccolo tocco finale per trasformarne completamente il profilo. Questo tteokguk al burro nocciola è una ricetta dello chef coreano Jeong Ho-young. Il burro viene scaldato lentamente fino a doratura e aggiunto alla fine al ricco brodo coreano di … Leggi tutto
Quando una semplice zuppa di tteok non sembra abbastanza sostanziosa, il Tteok Mandu Guk è un piatto caldo e completo che riunisce gnocchi di riso, mandu e un brodo saporito in un’unica ciotola. Questa ricetta del Tteok Mandu Guk è dello chef coreano Jeong Ho-young. Il brodo viene preparato con dipori e alga kombu, poi … Leggi tutto
Quando si ha voglia di un piatto di noodles diverso dalla solita pasta o dai classici noodles conditi, questa ricetta offre una combinazione originale ma semplice da preparare. Questa pasta al cho-gochujang è una ricetta del cuoco coreano Kim Poong. La salsa unisce il gusto piccante e agrodolce del cho-gochujang alla salsa di pomodoro e … Leggi tutto