Food & Life

Vuoi gustare insieme germogli di soia croccanti ed eomuk (tortino di pesce coreano) morbido e tenace? Prova questa ricetta dei germogli di soia con eomuk saltati piccanti dello chef Jung Ho-young. È un contorno saltato semplicissimo: prima si rosolano il cipollotto coreano e la cipolla per sprigionare l’aroma, poi si aggiungono l’eomuk e i germogli. … Leggi tutto

Cerchi un piatto dolce e salato che unisca carne e patate? Questa ricetta del nikujaga fa al caso tuo. Il petto di manzo a fette sottili viene prima rosolato e poi cotto con patate, cipolla e carota in un fondo a base di salsa di soia, alla giapponese. Con un coperchio di carta da forno, … Leggi tutto