食谱

这道韩式脆皮茄子（Gaji Gangjeong）想要做得酥脆，关键是把炸粉和淀粉混合成面糊，将茄子分两次炸好， … 阅读更多

韩式羊栖菜拌豆腐想要没有明显腥味，同时保持爽脆有嚼劲的口感，关键是先用面粉把羊栖菜清洗干净，只在沸水中焯约20 … 阅读更多

这道韩式嫩豆腐（Sundubu）酱油调味食谱的关键，是先将1盒嫩豆腐（350g）放入微波炉加热2分钟，再把盘中 … 阅读更多

这道凉拌香菜的做法很简单，只需将200g香菜和切成细丝的洋葱，加入由韩式辣椒粉、酱油、醋和糖调成的酸辣酱汁，轻 … 阅读更多

炒木耳做法的关键，是将 30g 干木耳放入温水中充分泡发 1小时，再用加入酱油和蚝油的咸甜酱汁，以大火快速翻炒 … 阅读更多

这道韩式辣牛肉萝卜汤（Sogogi Muguk）的关键，是先将250g炖汤用牛肉用芝麻油和食用油炒香，再加入3 … 阅读更多

这道茼蒿拌豆腐的关键，是将300g茼蒿放入沸水中快速焯约20秒，充分挤干水分后，再与同样去除多余水分的100g … 阅读更多

制作 Donggeurangttaeng（韩式煎肉饼） 时，关键是将猪肉馅和牛肉馅按 2:1 的比例混合，并充 … 阅读更多

这道韩式蜜汁红薯（Goguma Mattang）食谱想要做出外酥内软的口感，关键是先在红薯表面薄薄裹上一层淀粉 … 阅读更多

如果想用薄切五花肉和卷心菜做一道简单的日式铁板料理，可以试试用蛋皮包住炒香馅料的豚平烧（Tonpeiyaki） … 阅读更多