レシピ

家でおいしい鶏の唐揚げを作るには、鶏もも肉にしっかり下味をつけることと、揚げ油の温度を正確に保つことが大切です。 この鶏の唐揚げレシピでは、鶏もも肉300gににんにく、生姜、チョンハ、しょうゆの順に調味料をなじませ、30 … 続きを読む

年末に温かいそばを一杯用意したいときは、鶏肉と長ねぎを使った温そばなら、材料がシンプルでも食べ応えのある一品に仕上がります。 この年越しそばは、鶏もも肉を皮目からこんがり焼き、鶏から出た脂で長ねぎを香ばしく焼いたあと、し … 続きを読む

やわらかな生マグロと温かいご飯を一緒に楽しめる、手軽な和風丼を作りたいときにおすすめなのがネギトロ丼です。 このネギトロ丼レシピでは、マグロ赤身200gを細かくたたき、マヨネーズ小さじ2を混ぜて、長ねぎ、卵黄、わさびを添 … 続きを読む

生サーモンをそのままのせる海鮮丼とはひと味違う、しょうゆ味がしっかりなじんだサーモンを楽しみたいときは、たれを十分に冷ましてから漬け込むのがポイントです。 このサーモン漬け丼は、刺身用サーモン200gを、チョンハ大さじ1 … 続きを読む

汁なしで、濃厚な肉味噌とたっぷりの具材を麺に絡めて食べたいときにぴったりなのが台湾まぜそばです。 この台湾まぜそばレシピでは、豆板醤で炒めた豚ひき肉のそぼろに、ニラ、長ねぎ、にんにく、かつお節で作る魚粉、卵黄をのせて全体 … 続きを読む

いつもの鶏の唐揚げとは少し違う、軽い食感の揚げ物を楽しみたいときは、卵入りの衣で作るとり天がおすすめです。 このとり天レシピでは、鶏もも肉400gをチョンハ・砂糖・にんにく・しょうがで10分ほど下味をつけ、卵・冷水・薄力 … 続きを読む

とろみのあるソースとしっかり効いた胡椒の風味を楽しめる、ひと味違う日本風パスタを作りたいときにおすすめなのが、名古屋名物のあんかけスパゲッティです。 このあんかけスパゲッティレシピのポイントは、ケチャップ・ウスターソース … 続きを読む

少ない材料で、手早く食べ応えのある丼ものを作りたいときにぴったりの日本風レシピです。 このそぼろ丼レシピは、豚ひき肉をしょうゆ・砂糖・チョンハ・みりんで炒めた肉そぼろと、ほんのり甘くやわらかな卵そぼろをご飯の上に並べて仕 … 続きを読む

自宅でもやわらかい日本風のうな丼を作りたいなら、うなぎを一度焼いてからチョンハと一緒にじっくり蒸し、最後にタレを絡める方法がおすすめです。 このうな丼レシピのポイントは、ウナギ1尾を中火で両面それぞれ3分ずつ焼き、チョン … 続きを読む

暑い日に長時間火の前に立たず、さっぱりとした麺料理を食べたいときに手軽に作れる一品です。 この冷やしぶっかけうどんレシピは、冷凍うどんを電子レンジで2分30秒加熱し、冷水でしっかり締めてから、水・濃口しょうゆ・みりんを各 … 続きを読む