Esta receita de kimchi bibim udon do chef sul-coreano Jung Ho-young é um prato simples de macarrão que combina udon com kimchi e um molho bibim picante, adocicado e levemente ácido. O molho leva gochugaru, gochujang, shoyu e vinagre, além de 2 colheres de sopa de refrigerante de limão, 2 colheres de sopa do caldo … Ler mais
Esta receita de tteokgalbi de Son Tae-jin, cantor sul-coreano, combina 250 g de carne moída de costela bovina com 250 g de carne moída de costela suína e 70 g de injeolmi picado. O injeolmi, um tipo de bolo de arroz glutinoso coreano, acrescenta uma textura elástica e ajuda a deixar o interior do tteokgalbi … Ler mais
Se você quer preparar uma bebida de café doce e aromática usando ingredientes fáceis de encontrar em uma loja de conveniência, experimente este café com leite de banana. Basta colocar 70% de Cantata Ice Hazelnut Coffee e 30% de Binggrae Banana Flavored Milk em um copo grande com gelo e misturar. Em cerca de 2 … Ler mais
O matcha latte com café instantâneo de Kim Jae-joong é uma bebida simples de home café feita com 2 sachês de café instantâneo tipo mix, 1 colher de sopa de matcha em pó, 300 ml de leite e 6 cubos de gelo, tudo agitado no shaker por 20–30 segundos. O segredo desta receita de matcha … Ler mais
O Dakbokkeumtang é um ensopado coreano de frango em que a carne é primeiro refogada com alho picado e shoyu para absorver o tempero e, depois, cozida em um molho picante e levemente adocicado com gochujang e molho de ostra. Nesta receita de Dakbokkeumtang, 1 frango inteiro de 1,5 kg é refogado primeiro com 6 … Ler mais
O Uni Chapagetti é uma versão mais completa do macarrão instantâneo com molho jajang, preparada refogando barriga de porco moída com cebolinha-verde e cebola bem picadas e, depois, acrescentando os temperos do Chapagetti e molho de ostra. Nesta receita de Uni Chapagetti, são usados 2 pacotes de Chapagetti e 100 g de barriga de porco … Ler mais
Esta versão de gambas al ajillo é preparada refogando alho e camarões no azeite de oliva e, em seguida, adicionando 150 ml de água, 1 tablete de caldo concentrado e 20 g de manteiga para formar um molho mais encorpado e cheio de sabor. Diferente do gambas tradicional, em que o azeite é o principal … Ler mais
O mazesoba é um macarrão japonês sem caldo servido com carne suína moída refogada com doubanjiang, que é misturada ao macarrão antes de comer. Nesta receita de mazesoba, o ponto principal é refogar 150 g de carne suína moída, para 1 porção, com açúcar, cheongju, vinho culinário, shoyu e doubanjiang até que o líquido reduza … Ler mais
Para que as ostras no vapor fiquem macias e suculentas, o ponto mais importante é controlar o tempo de cozimento. Cozinhar as ostras por apenas 3 minutos em fogo alto, com a panela a vapor já produzindo bastante vapor, ajuda a evitar que elas encolham e fiquem borrachudas. Nesta receita de ostras no vapor, as … Ler mais
Ao preparar jjimdak em casa, é importante reduzir o cheiro característico do frango e fazer com que o molho de soja penetre bem tanto na carne quanto na batata. Nesta receita de jjimdak ao estilo de Jeong Ho-young, 1 frango inteiro de 1,2 kg é cozido com 120 ml de cheongju e 120 ml de … Ler mais