O matcha latte com café instantâneo de Kim Jae-joong é uma bebida simples de home café feita com 2 sachês de café instantâneo tipo mix, 1 colher de sopa de matcha em pó, 300 ml de leite e 6 cubos de gelo, tudo agitado no shaker por 20–30 segundos.
O segredo desta receita de matcha latte é misturar diretamente o café e o matcha com o leite gelado e o gelo, sem precisar dissolver os pós previamente em água quente. Ao agitar bem, forma-se uma camada de espuma macia na superfície, enquanto o sabor doce do café se combina naturalmente com o leve amargor do matcha e a suavidade do leite.
A bebida fica pronta em cerca de 3 minutos, sendo uma opção prática para uma tarde tranquila ou para preparar um café especial em casa.
⏱️ Tempo de preparo: Aproximadamente 3 minutos
🍳 Dificuldade: ★☆☆☆☆
✓ Ingredientes
🥣 Ingredientes Principais
- 2 sachês de café instantâneo tipo mix
- 1 colher de sopa de matcha em pó (1 sachê de matcha)
- 6 cubos de gelo
- 300 ml de leite
🧂 Temperos e Molho
- Não são necessários temperos ou molhos adicionais
(Referência de medidas: 1 colher de sopa = 15 ml, 1 colher de chá = 5 ml, 1 copo de papel coreano = 180 ml)
✓ Como Fazer Matcha Latte com Café Instantâneo
- Coloque os ingredientes no shaker: Adicione ao recipiente 2 sachês de café instantâneo tipo mix, 1 colher de sopa de matcha em pó (1 sachê de matcha), 6 cubos de gelo e 300 ml de leite.
- Agite e finalize: Feche bem o shaker e agite vigorosamente para cima e para baixo por aproximadamente 20–30 segundos, até que os pós estejam bem misturados e uma camada de espuma macia se forme na superfície. Despeje em um copo e sirva.
✓ Dicas para Dar Certo
- Agite junto com o gelo: Como o café instantâneo e o matcha são misturados diretamente ao leite frio, sem água quente, é importante usar os 6 cubos de gelo durante o processo. O movimento do gelo ajuda a desfazer os grumos do pó e também contribui para formar uma espuma mais cremosa.
- Verifique se o shaker está bem fechado: Como o leite e o gelo precisam ser agitados com força, o conteúdo pode vazar pela tampa. Antes de começar, confira se todas as partes estão bem encaixadas e segure a tampa superior com um dedo enquanto agita.
✓ Dicas para Servir
- Depois de colocar a bebida em um copo, você pode peneirar um pouco mais de matcha em pó por cima, conforme sua preferência. Isso valoriza a apresentação e deixa o aroma do chá mais intenso no primeiro gole.
- O sabor doce e suave combina bem com biscoitos amanteigados ou biscoitos de sabor mais neutro para um acompanhamento simples de home café.
✓ Como Escolher um Bom Leite
- Classificação de qualidade do leite cru: Em produtos coreanos, verifique se a embalagem informa claramente a classificação de contagem bacteriana grau 1A e contagem de células somáticas grau 1, indicadores utilizados para o nível de higiene do leite cru.
- Teor de leite cru de origem coreana: Na lista de ingredientes, confira se o produto utiliza
100% leite cru de origem coreana, em vez de leite reconstituído importado ou misturas em pó. - Estado da embalagem: Prefira caixas que não estejam estufadas e que permaneçam bem refrigeradas e frias.
✓ Informação Nutricional do Leite por 100 g
| Nutriente | Quantidade por 100 g |
|---|---|
| Calorias | 67.00 kcal |
| Carboidratos | 4.86 g |
| Proteínas | 3.09 g |
| Gorduras | 3.85 g |
| Sódio | 40.00 mg |
Referência: leite, por 100 g. Os valores nutricionais reais podem variar de acordo com o tipo, o produto e as condições de processamento.
Fonte: Banco de Dados de Composição Nutricional de Alimentos do Ministério de Segurança de Alimentos e Medicamentos da Coreia
✓ Perguntas Frequentes (FAQ)
Q1. O café instantâneo e o matcha se misturam bem sem serem dissolvidos primeiro em água quente?
Sim. Ao adicionar 6 cubos de gelo e 300 ml de leite e agitar vigorosamente no shaker por 20–30 segundos, o movimento do gelo ajuda a desfazer os grumos, permitindo obter uma mistura mais uniforme mesmo em temperatura fria.
Q2. Por que o pó fica acumulado no fundo depois de agitar?
Isso pode acontecer quando o tempo de agitação é muito curto ou quando o café, o matcha e o leite são misturados sem gelo. Use os cubos de gelo e agite com bastante força para cima e para baixo durante o tempo indicado.
Q3. O que posso usar se não tiver um shaker para bebidas?
Você pode usar uma garrafa ou um copo térmico com tampa hermética. Feche completamente o recipiente e agite com força para conseguir uma mistura uniforme e uma camada de espuma macia.
Ao preparar a bebida com 2 sachês de café instantâneo tipo mix, 1 colher de sopa de matcha em pó, 300 ml de leite e gelo, o sabor doce do café se mistura suavemente ao aroma levemente amargo do matcha. Os 20–30 segundos de agitação também criam uma espuma que deixa a textura mais cremosa, enquanto a bebida gelada permite apreciar de forma mais refrescante os sabores do café e do matcha.
Mesmo usando ingredientes simples, a espuma macia e a combinação entre café e matcha deixam a bebida diferente de um café instantâneo comum. É uma opção prática para quando você quer preparar algo com clima de cafeteria sem um processo complicado.
Se você procura como fazer matcha latte em casa ou quer experimentar uma forma diferente de usar café instantâneo tipo mix, vale preparar esta versão de matcha latte com café. Com apenas um shaker ou uma garrafa que feche bem, a bebida fica pronta em poucos minutos.
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