Si te gusta el sabor de las nueces, pero a veces su toque astringente y ligeramente amargo hace que no se te antojen tanto, esta receta es una forma sencilla de disfrutarlas. Estas nueces caramelizadas se blanquean brevemente en agua hirviendo y después se cubren con un jarabe de azúcar y mantequilla para conseguir una … Leer más
Cuando tienes hambre y quieres preparar algo rápido, crujiente y sustancioso, esta tortita de papa con queso es una opción sencilla para disfrutar en casa. Esta tortita coreana de papa con queso se prepara dorando papa cortada en tiras finas y agregando después huevo y queso mozzarella, logrando una textura crujiente por fuera y suave … Leer más
Cuando necesitas una guarnición rápida, sencilla y fácil de servir en las comidas de todos los días, las espinacas sazonadas al estilo coreano son una excelente opción. El sigeumchi namul (espinacas sazonadas coreanas) es una guarnición básica de la cocina coreana que conserva un color verde intenso y una textura ligeramente crujiente cuando se controla … Leer más
Cuando se antoja samgyeopsal, pero quieres algo más completo y con más sabor que la carne simplemente asada, esta receta es una excelente opción. Este samgyeopsal con kimchi se prepara aprovechando la grasa que suelta la panceta de cerdo para cocinar primero el cebollín y después el kimchi fermentado. Con pocos ingredientes se consigue un … Leer más
Preparar dakgalbi en casa puede ser complicado cuando la salsa se quema con facilidad o el pollo termina seco antes de que todo esté bien cocido. En esta receta de dakgalbi coreano, se coloca una buena cantidad de col en el fondo del sartén para que suelte humedad de forma natural y mantenga la salsa … Leer más
Al preparar cerdo hervido coreano en casa, es normal preocuparse por que la carne quede seca o conserve un aroma fuerte a cerdo. Este Suyuk de panceta de cerdo, estilo bossam coreano, se cocina con doenjang, soju, manzana, cebolla, cebollín y dientes de ajo enteros para reducir los aromas intensos y aportar un sabor suave … Leer más
Cuando se antoja un plato de fideos picante y sabroso, pero no quieres complicarte con demasiados ingredientes, esta receta es una opción fácil de preparar. El Buldak Mayo Makguksu con aceite de perilla de BTS Jungkook combina el intenso aroma tostado de la perilla con el picante del Buldak Sauce y la textura cremosa del … Leer más
Cuando una ensalada de siempre empieza a sentirse un poco aburrida, agregar fruta de temporada es una forma sencilla de darle un toque diferente. Esta ensalada de higo y arúgula combina higos dulces y suaves con arúgula aromática, queso crema, nueces y arándanos rojos secos. El aderezo tipo vinagreta, con un equilibrio entre dulce y … Leer más
Cuando se antoja algo caliente y reconfortante, un plato sencillo de fideos con caldo claro puede ser una comida completa y satisfactoria. El Janchi Guksu, un plato coreano de fideos con caldo de anchoas, se prepara tostando ligeramente las anchoas secas y cocinándolas con rábano coreano y dashima para reducir el aroma a pescado y … Leer más
Cuando hace calor, baja el apetito o simplemente no quieres pasar mucho tiempo frente a la estufa, un plato de fideos fríos puede ser justo lo que necesitas. El Kimchi Mari Guksu es un plato coreano de fideos fríos con un caldo agridulce y sabroso que se prepara sin necesidad de hervir un caldo aparte. … Leer más