Matcha latte kopi mix ala Kim Jae-joong adalah minuman ala kafe rumahan yang sangat praktis, dibuat dengan memasukkan 2 bungkus kopi mix instan, 1 sdm bubuk matcha, 300 ml susu, dan 6 es batu ke dalam shaker, lalu mengocoknya selama 20–30 detik.
Kunci dari resep matcha latte ini adalah mencampurkan kopi mix dan matcha langsung dengan susu dingin serta es tanpa perlu melarutkan bubuk terlebih dahulu dalam air panas. Setelah dikocok dengan cukup kuat, permukaannya akan membentuk lapisan busa lembut, sementara rasa manis kopi berpadu dengan aroma matcha yang sedikit pahit dan susu yang lembut.
Minuman ini bisa dibuat dalam waktu sekitar 3 menit, sehingga cocok dinikmati pada sore hari atau sebagai menu home café yang praktis.
⏱️ Waktu membuat: Sekitar 3 menit
🍳 Tingkat kesulitan: ★☆☆☆☆
✓ Bahan-Bahan
🥣 Bahan Utama
- 2 bungkus kopi mix instan
- 1 sdm bubuk matcha (1 bungkus matcha stick)
- 6 es batu
- 300 ml susu
🧂 Bumbu & Saus
- Tidak ada bumbu atau saus tambahan
(Patokan takaran: 1 sdm = 15 ml, 1 sdt = 5 ml, 1 cangkir kertas Korea = 180 ml)
✓ Cara Membuat Matcha Latte Kopi Mix
- Masukkan semua bahan: Masukkan 2 bungkus kopi mix instan, 1 sdm bubuk matcha (1 bungkus matcha stick), 6 es batu, dan 300 ml susu secara berurutan ke dalam shaker minuman.
- Kocok hingga selesai: Tutup shaker dengan rapat, lalu kocok kuat-kuat ke atas dan ke bawah selama sekitar 20–30 detik hingga bubuk tercampur tanpa gumpalan dan terbentuk lapisan busa lembut di permukaan. Tuangkan ke dalam gelas dan sajikan.
✓ Tips Agar Tidak Gagal
- Kocok bersama es batu: Jika kopi mix dan bubuk matcha langsung dicampurkan dengan susu dingin tanpa air hangat, gunakan 6 es batu padat saat mengocok. Es batu membantu memecah gumpalan bubuk sekaligus menghasilkan busa yang lebih lembut dan banyak.
- Pastikan shaker tertutup rapat: Susu dan es dikocok cukup kuat sehingga cairan dapat bocor melalui celah tutup. Sebelum mulai, pastikan penutup dan tutup atas benar-benar terkunci, lalu tahan bagian tutup atas dengan jari saat mengocok.
✓ Tips Penyajian
- Setelah minuman dituangkan ke dalam gelas, taburkan sedikit bubuk matcha tambahan melalui saringan kecil sesuai selera. Cara ini menambah tampilan minuman sekaligus memperkuat aroma matcha pada tegukan pertama.
- Rasa manis dan lembut minuman ini cocok dipadukan dengan butter cookie atau biskuit bercita rasa ringan untuk sajian home café yang sederhana.
✓ Cara Memilih Susu yang Baik
- Kelas kualitas susu mentah: Periksa apakah kemasan mencantumkan kelas jumlah bakteri 1A dan kelas jumlah sel somatik 1 sebagai indikator tingkat kebersihan susu mentah.
- Kandungan susu segar Korea: Periksa daftar bahan untuk memastikan produk menggunakan
100% susu segar asal Korea, bukan susu rekonstitusi impor atau campuran bubuk. - Kondisi kemasan: Pilih susu dalam kemasan karton yang tidak menggembung dan tetap dalam kondisi dingin karena rantai penyimpanan berpendingin terjaga.
✓ Kandungan Gizi Susu per 100 g
| Kandungan Gizi | Jumlah per 100 g |
|---|---|
| Kalori | 67.00 kcal |
| Karbohidrat | 4.86 g |
| Protein | 3.09 g |
| Lemak | 3.85 g |
| Natrium | 40.00 mg |
Acuan: susu, per 100 g. Kandungan gizi sebenarnya dapat berbeda tergantung jenis, produk, dan kondisi pengolahan.
Sumber: Database Komposisi Gizi Pangan Kementerian Keamanan Pangan dan Obat Korea
✓ Pertanyaan yang Sering Diajukan (FAQ)
Q1. Apakah kopi mix dan bubuk matcha bisa tercampur dengan baik tanpa dilarutkan terlebih dahulu dalam air panas?
Bisa. Masukkan 6 es batu dan 300 ml susu, lalu kocok kuat-kuat menggunakan shaker selama 20–30 detik. Es batu membantu memecah gumpalan bubuk sehingga campuran menjadi lebih halus meskipun disajikan dingin.
Q2. Mengapa bubuk mengendap di dasar setelah dikocok dengan shaker?
Hal ini biasanya terjadi karena waktu mengocok terlalu singkat atau campuran dibuat tanpa es batu. Gunakan es batu dan kocok kuat-kuat ke atas dan ke bawah selama waktu yang cukup agar bubuk tercampur merata.
Q3. Apa yang bisa digunakan jika tidak memiliki shaker minuman?
Gunakan botol atau tumbler kedap udara yang tutupnya dapat dikunci dengan rapat. Setelah memastikan tutup benar-benar tertutup, kocok kuat-kuat untuk menghasilkan campuran yang halus dan lapisan busa yang lembut.
Saat 2 bungkus kopi mix instan, 1 sdm bubuk matcha, 300 ml susu, dan es dikocok sesuai resep, rasa manis kopi berpadu lembut dengan aroma matcha yang sedikit pahit. Proses mengocok selama 20–30 detik juga menghasilkan busa yang membuat teksturnya terasa lebih creamy, sementara penyajian dalam keadaan dingin memberikan rasa kopi dan matcha yang lebih segar.
Meskipun dibuat dari bahan yang sederhana, lapisan busa lembut serta perpaduan rasa kopi dan matcha memberikan sensasi yang berbeda dari kopi mix biasa. Minuman ini juga praktis disiapkan saat ingin menikmati menu ala kafe tanpa proses yang rumit.
Jika Anda sedang mencari cara membuat matcha latte yang mudah di rumah atau ingin mencoba cara berbeda untuk menikmati kopi mix instan, cobalah matcha latte kopi mix ini. Anda hanya membutuhkan shaker atau botol yang dapat ditutup rapat untuk menyiapkannya dalam waktu singkat.
Simpan atau tandai resep ini agar mudah ditemukan kembali, dan bagikan jika menurut Anda resep ini bermanfaat.
Saya akan terus membagikan resep lezat dan informasi memasak praktis yang mudah diikuti. 😊
Jika ada minuman atau hidangan yang ingin Anda pelajari atau resep yang ingin dibahas berikutnya, silakan tinggalkan komentar. 😊